En el día a día vemos a muchas personas pedir cambiar el azucarillo del café con leche por otro de azúcar moreno aduciendo que es más sano. ¿Por qué lo piensan? Ni idea. Seguramente es por la publicidad, que se suele representar con cañas de azúcar , y el color marrón, que da un aspecto más natural. Sin embargo, nada más lejos de la realidad.
Según un artículo de la UPV no hay ninguna diferencia ni calórica ni nutricional entre el azúcar blanco y el azúcar moreno. Ambos aportan 4kcal por cada gramo de azúcar , de lo que se denomina «calorías vacías», porque no contiene cantidad de nutrientes significativos.
Por tanto la diferencia entre ambos azúcares está únicamente en el precio que pagamos por ello, es decir, en tu bolsillo. Otro tanto de los genios del marketing del sector del azúcar.
Cuestión aparte será el impacto de ese azúcar en nuestro organismo, más allá de las calorías. Para eso te recomendamos este post de nuestro blog «Desmontando los mitos del azúcar«.
Y ahora el enlace al artículo de la UPV para que puedas conocer lo que te contamos con detalle.
https://culturacientifica.com/2017/06/15/azucar-moreno-mejor-azucar-blanco/
¡Que tengas un día #mordiscohealthy!
